В России резко выросли цены на свинину

Праздничные майские дни в России ознаменовались традиционным ростом цен на мясную продукцию. Особенно резким оказался скачок цен на свинину отечественного производства. В этом году показатель достиг своего исторического максимума, оставив далеко позади Китай и европейские страны, которые также являются активными потребителями этого продукта.

Согласно статистическим данным, собранным ИАА «ИМИТ», оптовые цены на живых свиней на убой к 12 мая достигли отметки в 119 рублей за кг. До рекордной отметки в 180 руб. увеличилась цена свиной полутуши. Таким образом, всего за месяц цены выросли более чем на 20%. Годовой рост данного показателя составил 65%, что, разумеется, отразилось и на уровне розничных цен. Пока удорожание свинины и свиных полуфабрикатов составило 5-7%.

Причина роста цен объясняется дефицитом продукции, возникшим после запрета на поставки свиноводческой продукции в нашу страну из государств-членов ЕС. За первые 4 месяца текущего года импорт замороженного свиного мяса снизился на 30% по сравнению с прошлым годом. Более серьезным ударом стало снижение поставок охлажденной свинины и субпродуктов соответственно на 85% и 76%. Поставки свиного шпика, без которого невозможно производство колбас, снизилось на 71%.

Ситуацией воспользовались отечественные производители, поднявшие цены на свиное мясо. Если в начале года его стоимость составляла около 3 долларов США, как и, например, в Китае, то теперь Россия опередила восточного соседа в два раза. В мае стоимость свинины перевалила за отметку в 5 долларов за килограмм. Это весьма показательно, поскольку именно Китай исторически является основным потребителем данного вида мяса, а потому его стоимость всегда остается на высоком уровне. Для сравнения в таких европейских странах, как Франция, Германия, Дания оптовая стоимость свиного мяса составляет около 2 доллара США за 1 кг.

Исходя из сложившейся ситуации, специалисты приходят к выводу, что в ближайшее время рост цен на свинину, колбасные изделия и мясные полуфабрикаты продолжится.