Знак качества

Ассортимент мяса птицы огромен. Классифицировать его можно не только по видам птицы, разделив на куриное, гусиное и прочие виды мяса, но и по способу разделки:

• целые тушки
• филе, то есть мясо без костей
• голень
• бедро
• окорочок
• крылья
• головы и шеи
• лапки
• фарш из мяса птицы, например, куриный
• печень, сердца
• гузка. 

Пользуются спросом также субпродукты, которые часто используют для кормления домашних животных. Все эти виды мяса птицы оптом реализует компания «Веста Продукт», которая является крупным и надежным поставщиком мяса в заведения общественного питания и магазины Москвы и Московской области. Ее продукция представлена только качественными образцами, поставляемыми, как российскими, так и зарубежными производителями, хорошо зарекомендовавшими себя на рынке. 

«Веста Продукт» - это знак качества. Продукция компании соответствует всем санитарным нормам, а ее специалисты выбирают только качественное мясо, ориентируясь на известные правила:

• кожа на мясе птицы должна быть ровной, без повреждений и перьев;
• молодая птица имеет белую кожу и светлый жир, в то время, как у старого мяса птицы кожа становится грубой, а жир желтеет;
• тушка должна быть упругой, быстро принимать исходную форму при нажатии;
• место разреза на свежем мясе слегка влажное, без слизи. 

Именно эти показатели являются признаком качества, на которые стоит ориентироваться, если возникла необходимость купить мясо птицы оптом. Помимо этих общих правил у каждого вида мяса существуют свои признаки. Так, например, гусиное и утиное мясо имеет красный цвет, куриное и гусиное – бледно-розовый оттенок, а петухи отличаются синеватым цветом кожи. Все эти тонкости хорошо известны специалистам «Веста Продукт», благодаря чему клиенты компании получают только высококачественное мясо птицы.